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葡萄酒在家怎么保存?记住这六点轻松搞定!_健康频道_

发布日期:2020-09-16 07:24   来源:未知   阅读:

哪些葡萄酒值得存放,能存放多久?答案并非千篇一律,而这个问题的关键,在于葡萄酒的 “适饮期”。这个概念是基于葡萄酒的生命周期而言的,葡萄酒从出生、成长、成熟,到达顶峰,再到衰败,最适宜饮用的时间是进入成熟期到顶峰期。由于自身品质和外界因素的影响,不同葡萄酒的生命周期长短不一。有的从成熟到顶峰只有短短几个月,有的则需要十几,甚至数十年。

如果说葡萄酒的“前半生”在酒农与酿酒师手里,那它的“后半生”就转交给有缘得到它的你了!美酒到手,如果不急着喝,那就得找个地方先储存起来。

毕竟开酒时却发现美酒失色,酒味生变,真的是一件让人只能抱着瓶哭的事情!但为什么一直乖乖呆在客厅或者厨房里的葡萄酒偷偷变质了呢?想要弄清楚这些问题,我们必须从影响葡萄酒储存条件的六大关键因素入手(温度、湿度、光线、摆放、震动、气味),以及日常存酒的基本规律与原则。

前言:葡萄酒的生命周期

世界三大酒评家之一的杰西斯?罗宾逊(Jancis Robinson)曾说:“酒窖的生命在于其中的葡萄酒!”可见存酒意义之重大。一瓶好酒,到底该存放在什么样的环境中更合适?其间过程中又要注意些什么呢?

▲ 葡萄酒的颜色在一定程度上反映了它的年龄

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